HUEVOS EN SARTÉN GRATINADOS
Me encanta todo lo que sea gratinado y si no encendemos el horno mejor no?
Los huevos son un ingrediente imprescindible en mi cocina, es raro el día que no se consume, cocidos, a la plancha o en forma de revueltos.
Este mes en el Reto Tus recetas el ingrediente elegido ha sido huevos cocidos, así que con esta receta participo y si quieres ver todo el recopilatorio lo tienes AQUÍ
Necesitas :
3 huevos
Una lata pequeña de tomate triturado de 400 ml
1 pimiento verde
Media cebolla
Sal
Orégano
Albahaca fresca
Queso mozarella
Aceite de oliva virgen extra
Preparación :
Ponemos a cocer los huevos en un cazo con abundante agua, yo los tengo alrededor de 10/12 minutos.
Dejamos enfriar y los pelamos.
Mientras vamos haciendo la salsa de tomate, poniendo un poco de aceite y haciendo un sofrito con el pimiento y la cebolla en tiras o como te guste, dejamos que se haga bien, para añadir el tomate y seguir cocinando por 30 minutos mas.
En esa misma sartén donde hemos hecho la salsa de tomate ponemos los huevos partidos por la mitad, boca abajo.
Cubrimos con el queso y echamos orégano, tapamos con una tapadera que encaje bien.
Y en unos minutos tenemos el plato listo, además delicioso!
Al sofrito puedes añadirle unos champiñones o unas setas que le aportarán mucho sabor.
Es una super receta, de esas de hacer rápido y chuparse los dedos, me encanta.
ResponderEliminarFelicidades por el reto.
Besos.
Oju Isa!! Que plato mas rico, sencillo y segurísimo estupendo. Yo los hare pronto, porque me han encantado y tan facilitos . Besos
ResponderEliminarUn plato de lo más sencillo y delicioso!!! Una buena manera de fundir el queso sin necesidad de gastar más en energía, que con las facturas de la luz que llegan.. Es de agradecer.
ResponderEliminarUn besote
Que buena idea, lo prepararé para la cena, besos
ResponderEliminarPero que buenos, me gusta mucho, que pintaza tienen estos huevos y que buena idea hacerlos en la sartén. Felicidades por esta receta. Besos
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