ALITAS DE POLLO CON MIEL Y SOJA
Me encanta comer con las manos! si, las costillas de cerdo, las alitas...
Por eso cuando vi estas alitas de pollo en el blog de La dulzura de Mari lo tuve claro, era mi receta elegida para el reto HomenajeBlog que cada mes organizan en el grupo de facebook que lleva el mismo nombre, si quieres participar pide entrar que es muy divertido y conocerás blogs nuevos.
Para ver el recopilatorio lo tienes AQUÍ
Necesitas:
1 kilo de alitas partidas en dos
9 cucharadas de salsa de soja
3 cucharadas de zumo de limón
3 cucharadas de miel
Sal y Pimienta
Aceite de oliva virgen extra
Preparación :
En la receta original las alitas están cocinadas en el horno, yo las he preparado en la freidora de aire pero os pongo la preparación en ambos electrodomésticos.
Las alitas tiene que estar unas horas en el adobo por lo que organiza ese paso.
Con las alitas limpias y partidas pasamos a salpimentarlas, yo las he puesto en un tuper amplio, ahí he añadido el resto de ingredientes y he movido y removido bien para integrar todo los condimentos.
Lo tapamos y dejamos macerar en la nevera, si queremos podemos sacar de vez en cuando y sin necesidad de abrir, solo tenemos que agitar el tuper para remover las alitas en el adobo.
Si las hacemos en el horno ponemos papel en la bandeja y horneamos a 180º durante 25 minutos.
En la freidora de aire han cabido todas, mi freidora es de 5,5 litros, y aunque caben justas caben.
Se programa 200º durante 18 minutos abriendo de vez en cuando y moviendo el cesto para que se vaya moviendo, también depende de cómo te gusten de cocción.
Y ya puedes empezar a meter los dedos y comer, están de muerte.
No te fíes del color ya que la soja y la miel las ponen oscuras y parecen que están quemadas, la miel hace una capa caramelizada que aporta mucho sabor pero engaña y pueden parecer que están hechas y faltarle tiempo, si es necesario saca una y la abres y si la carne de despega bien están listas.
