NIDOS DE PATATA CON POLLO
De nuevo os traigo una receta fácil y rica....
Este mes el ingrediente elegido para el Reto Tus Recetas era la patata cocida.
Esta receta suelo hacerla tipo pastel, similar a la lasaña, pero con capas de patata, pero en esta ocasión era para una visita que tenía y decidí hacerla en versión individual, así es más fácil la presentación y queda muy elegante en mesa, estos nidos junto con una ensalada verde son una rica comida que se hace con antelación y se gratina justo en el momento de comer.
Este reto consiste en votar todos los meses unos ingredientes que las organizadoras proponen y el elegido se hace una receta, se recopilan en el blog Reto Tus Recetas
Necesitamos:
2 patatas
250 gr. de pollo molido
Medio pimiento verde
Un trozo de pimiento rojo
Media cebolla
1 diente de ajo
Sal y Pimienta
Nuez moscada
50 ml de nata para cocinar
Aceite de oliva virgen extra
Queso para gratinar
Preparación:
Poner a cocer las 2 patatas peladas y troceadas, añadir sal.
En una sartén con un fondo de aceite sofreímos el ajo y la cebolla picada, a continuación añadimos los pimientos, salpimentamos y seguimos rehogando.
A continuación ponemos la carne molida y volvemos a salpimentar.
Rehogaremos la carne a fuego medio para que se cocine bien.
Ponemos la nuez moscada y la nata, y dejamos hervir unos minutos.
Sacamos las patatas y las hacemos puré añadiendo un poco de aceite o mantequilla.
En una bandeja de horno vamos poniendo el puré de patatas dando forma redonda para poder meter en ese hueco el sofrito de la carne.
Cubrimos de queso para gratinar.
Dejar en el horno precalentado a 180° unos 10 minutos o hasta que veamos que el queso se dora.
Cuando tengamos que hacer gratinados siempre se pone la bandeja del horno en una ranura alta.
La carne utilizada puede ser a tu elección, incluso puedes poner atún o salmón.
Si no quieres usar nata puedes poner leche evaporada.
