SALMÓN AL HORNO CON GAMBONES Y MIEL

marzo 05, 2019 | 1 Comentarios



Al salmón le va mucho la miel y combinada con la naranja queda una salsa muy rica.

Esta forma de cocinar el salmón al horno es apta para dietas, sólo debemos tomar salmón una vez por semana y si la dieta es muy estricta, cada dos semanas.


Necesitamos:

2 lomos de salmón de ración, limpio de piel y espinas
1 tomate maduro
Medio calabacín
Media zanahoria
1 trozo de pimiento rojo
4 gambones
2 cucharadas de soja
1 cucharada de miel
El zumo de una naranja
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta rosa

Preparación:
Limpiamos el salmón de piel y espinas.
Mezclamos la miel con el zumo de la naranja y la soja, metemos en la mezcla el salmón y dejamos una hora.

Limpiamos  los gambones a los que se les quita el intestino y se les corta los bigotes.
Las verduras lo mejor el saltearlas unos minutos o ponerlas al microondas unos minutos tapadas con un plato.
Yo las puse junto al pescado, pero me gustan las verduras demasiados al dente.
 Ponemos en la bandeja del horno, las verduras, el salmón escurrido de la salsa, ponemos los granos de pimienta por encima, los gambones y bañamos con un hilo de aceite  con el horno precalentado a 200º, cocemos durante 7 0 10 minutos según os guste el punto del pescado y según horno.

La salsa donde marinó el salmón, la dejamos reducir 5 minutos en una sartén y la usaremos para añadir una cucharadita por encima del salmón.


Y tenemos un plato completo, proteínas y verduras, cocinadas sin apenas grasa.
Recomiendo cocinar unos minutos la verdura, tan fácil como ponerla en una fuente y taparla con film apto para el microondas y cocinarla tres o cuatro minutos, después ponerla en el horno como indica la receta.








1 comentario:

  1. Yo no soy mucho de salmon , pero asi como lo has echo seguro esta muy bueno, besos

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