MELOCOTONES EN ALMIBAR

agosto 27, 2012 | 8 Comentarios

En verano la variedad de frutas que hay me fascina, yo soy muy frutera y me gusta comprar un poco de todo.
Pero me regalaron unos melocotones que olían de maravilla y quise probar hacerlos en almíbar, la verdad es que no tienen nada que ver con los envasados, muchisimos mas ricos!
Puedes embotarlo y duran meses, pero yo como hice pocos, lo dejé en la nevera que también duran bastantes, el azúcar hace de conservante natural.
Lo puedes comer solos, con helado de vainilla, con nata montada, de cualquier forma son exquisitos.

Necesitamos:

Para 4 melocotones medianos
150 gr. de azúcar
150 ml.de agua
10 gotas de limón

Preparación:

Sin pelar el melocotón,pasamos el cuchillo por todo el contorno,como para partirlo por la mitad,el cuchillo tiene que rozar el hueso.
Después agarramos el melocotón,cada mitad con una mano,y giramos en sentido contrario cada mano.
Se desprenderá del hueso,quedando éste en uno de los lados,que con ayuda del filo de un cuchillo lo sacamos.
Lo pelamos.
Ponemos todos los ingredientes en un cazo y cocemos a fuego lento durante 12 minutos.

Se pueden meter en tarros para conserva,pero como son pocos,yo los puse en un bol por que sabía que iban a durar poco.
Se pueden acompañar de yogurt natural o helado,pero....si os digo la verdad,lo mejor es comerlo solo.