MEJILLONES EN SALSA

diciembre 10, 2019 | 9 Comentarios



Este mes La cocina typical spanish tiene como anfitriona a Mavi del blog Mandarinas y miel, el reto, preparar un aperitivo para Navidad con algún molusco o crustáceo con una lista de  determinados ingredientes para poder usar, tengo que decir que mi receta es tan básica y sencilla que he necesitado muy pocos de esos ingredientes, pero el resultado es delicioso, ya sabemos que menos es mas y cuando el ingrediente estrella es de calidad no necesita mucho.
Con el hastag #ennavidadmetemoslagambaTS os presento unos mejillones en salsa para chuparse los dedos!

Si queréis ver en recopilatorio aquí.


Necesitamos:

1 kilo de mejillones
3 cucharadas de aceite
1 cebolla
3 cucharadas de tomate frito
1 cucharadita de pimentón, puede ser picante

Preparación:

En una cacerola procedemos a poner el aceite para sofreír la cebolla cortada pequeñita, sazonamos y haremos a fuego lento.

Mientras vamos limpiando los mejillones, y los ponemos al vapor.
Se ponen en una cacerola con tapadera sin agua y sin nada mas, se tapan y se hacen en su propio jugo, una vez abiertos están listos.
Sacamos y quitamos una de las cáscaras y lo vamos disponiendo en una fuente.
El caldo resultante lo usaremos para la salsa.

Ya tendremos la cebolla pochada y añadimos el pimentón, rehogamos rápido y añadimos el tomate, cocemos unos minutos y pasamos a la batidora para triturar, añadimos dos o tres cucharadas del caldo de la cocción de los mejillones, debe quede una salsa cremosa.

Repartimos esta salsa por encima de los mejillones y a comer!



A mi me toque picante me encanta así que podemos añadir al sofrito de la cebolla una guindilla o poner el pimentón picante.
También podemos dejar la salsa sin triturar si nos gustan los tropezones.

9 comentarios:

  1. Una salsa muy rica para acompañar estos mejillones. Me gusta!!
    Reto cumplido con lo de tres ingredientes jeje

    Besos

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  2. ¡¡Que ricos Mejillones!!! Y con esa salsita con un toque picante, ya ni te cuento. Besitos y Feliz Navidad.

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  3. Pues yo me apunto al toque picante que seguro que le va genial a los mejillones. Besos!

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  4. Con que pocos ingredientes has hecho un aperitivo de categoría Isa!! Gracias por tu participación y por tu deliciosa receta!!
    Un bst guapa.

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  5. Yo igualmete que muchas amigas anteriores me apunto al punto picantito que me encanta¡¡¡
    besitos¡¡

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  6. Si están bien picantes mi marido no te deja ni uno!! y los prefiero sin picante, así me encantan!! Estupendo entrante!! Bs.

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  7. Los mejillones son un plato muy agradecido la verdad es que combinan bien con todo y son muy económicos para estas fechas. Un besote y feliz fin de año!!

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