BIZCOCHO DE NARANJA EN CAZUELA-HORNO

mayo 05, 2020 | 3 Comentarios


Me encantan los bizcochos, es raro la semana que no preparo uno, es mi dulce preferido, no hay nada mejor que un simple y humilde trozo de bizcocho,  bien preparado para mi supera cualquier cup-cakes, la verdad.
Cada vez que uso la cazuela-horno recuerdo como mi madre (poco repostera) preparaba los bizcochos, incluso la recuerdo asando pimientos en ella!
La mía es un regalo muy preciado para mi, pues me evita encender el horno ya que tengo un problema en los ojos y ese calor me viene fatal.

De paso os recuerdo que estos recipientes sirven para vitrocerámica que seguro alguna la tiene olvidada pensando que no sirve y si, también mas abajo os pongo un enlace a Amazon por si os interesa comprarla, los bizcochos quedan muchisimo mas jugoso en estas cazuelas que en el horno y de alto ya ni te cuento.

Este bizcocho se lo he regalado a un gran amigo que además me trae unos nisperos deliciosos!

Necesitamos:

1 Naranja
3 huevos medianos
200 gr. de azúcar
100 ml de aceite, yo pongo oliva suave, podéis usar girasol
1 yogurt, yo uso cremoso 0%
250 gr. de harina de trigo
1 sobre de levadura
Una pizca de sal

Preparación:

Para preparar este bizcocho solo necesitas una batidora, yo como tengo thermomix lo he preparado con ella pero no es necesaria.

Siempre empiezo por preparar el molde, como siempre bien engrasado con un poco de mantequilla y después espolvorear un poco de harina, sacudiendo el exceso sobre el fregadero con el molde bocaabajo.

Pesamos todos los ingredientes y los tenemos a mano, en un bol ponemos la harina junto la levadura y la pizca de sal.

La naranja vamos a pelarla con un pela verduras, necesitamos la parte naranja pero no la blanca, de hecho, después de sacar la cáscara pelaremos la naranja y ya nos quedamos con la pulpa.
La parte blanca amarga y es indigesta, aunque en la mayoría de las recetas de bizcocho de naranja  se echa entera, yo no.

Ponemos el azúcar, los huevos y la cáscara de naranja, junto con la pulpa de la naranja.
Programamos 3 Minutos 37º Velocidad 5

Añadimos el aceite y el yogurt
Programamos 15 Segundos Velocidad 3

Añadimos la mezcla de harina, sal y levadura
Programamos 15 Segundo Velocidad 3

Abrimos vaso, bajamos restos de vaso y tapa y terminamos de mezclar bien con una lengua de silicona.

Echamos esta mezcla en la cazuela-horno, ponemos el soporte base en la vitro y encima nuestra olla.

5 minutos fuego medio alto ( mi vitro del 1 al 10) al 7
40 minutos fuego bajo, al 2

Pasado este tiempo pinchamos para ver si está hecho y dejamos 5 minutos antes de desmoldar.

Para desmoldar pasamos un filo de un cuchillo y cuando veamos que se despega bien ponemos un plato y damos la vuelta.

A mi me gusta dejarlo enfríar sobre una rejilla.















Si no tienes batidora, haz los mismos pasos y el mismo tiempo pero usando la batidora o robot que tengas.

Si quieres hacer este bizcocho en el horno, recuerda precalentar mientras lo preparas, como siempre engrasar bien el molde, y una vez dentro, a 180º, hornear alrededor de 35 minutos, pincha y ya ves si necesita unos minutos más.
Recuerda no abrir nunca el horno durante los primeros 25 minutos de horneado, el bizcocho se bajará y ya no sube.

3 comentarios:

  1. Buenas tardes, te quedo un pastel muy hermoso.La indicaciones en color se ven bastante mal.Yo ademas como tengo problemas de vista sera eso.Que poses un buen día.

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  2. tiene pinta de ser muy esponjoso ¡¡¡¡ delicioso ,me encantan los bizcochos de naranja

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  3. Te ha quedado estupendo Isabel, yo nunca he usado ese tipo de cazuela pero me gustaría probar, voy a mirar en otras recetas tuyas, a ver si veo como son, un saludo

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