Solomillo con pimientos en olla GM D

enero 24, 2022 | 0 Comentarios

Estoy muy contenta con mi compra de mi olla GM D.

Poco a poco le voy pillando el truco y adaptando mis recetas a la olla, cosa que ha sido muy fácil ya que la olla es muy intuitiva y además todos los menús vienen escritos en el panel, por lo que sólo tienes que seleccionar el que necesites y ajustar el tiempo, que en la mayoría de los casos viene predeterminado.

Esta receta de solomillos nos es mía pero no recuerdo donde la vi, posiblemente en un grupo en facebook donde se comparten recetas de estos modelos de ollas.

Las cantidades que doy son para dos raciones, si queréis mas tan simple como doblar ingredientes.

Necesitas:

1 solomillo de cerdo

Pimientos de tres colores

1 cebolla hermosa

Sal y Pimienta

Salsa Teriyaki 2 cucharadas

Coñac

Aceite de oliva virgen extra

Medio vaso de caldo o agua con pastilla de caldo

1 cucharadita de harina de maiz o maicena

Preparación:

Limpiamos el solomillo y cortamos en rodajas medianas, salpimentamos.

Limpiamos los pimientos y la cebolla y cortamos tamaño bocado

Ponemos en nuestra cubeta un fondo de aceite y programamos menú plancha, empezaremos pasando las rodajas de solomillo, cuando se van cocinando vamos sacando y reservando en un plato.

Siguiendo en el mismo menú añadimos los pimientos y la cebolla y rehogamos durante unos minutos.

Añadimos el coñac, dos o tres cucharadas y dejamos evaporar el alcohol.

Volvemos a poner el solomillo dentro, la salsa teriyaki  y el medio vaso de caldo donde habremos disuelto la maicena.

Cancelamos menú plancha y ponemos menú carne.

10 minutos, válvula cerrada, baja presión.

Una vez terminado el tiempo dejamos que la olla se despresurice y ya podemos abrir.

Si nos gusta la salsa mas consistente es tan fácil como poner unos minutos sin  tapadera en el menú plancha, pero siempre digo que la comida una vez reposada tiende a espesar.

Si no tenemos coñac podemos añadir vino blanco.

También queda muy bien cortar el solomillo en tiras.