Las mejores recetas con manzana

noviembre 28, 2022 | 0 Comentarios

 


Hoy vengo a hablarte de una fruta que como todos los días...


Has oído eso de, ¿si quieres estar sana, come a diario una manzana

Pues eso es realmente lo que yo hago y no solo por estar sana sino porque me encanta!


Es una fruta que tiene muchísimas ventajas, el precio, lo atractiva que es, te la puedes llevar al cualquier parte, se conserva días, y además hay muchas variedades de manzana, ¿cuál es tu preferida?


Te voy a proponer hacer una breve presentación de todas  y de paso te cuento cuál es la mía.


Manzana Golden

Es la que solemos ver más en los supermercados, de piel fina entre verde y amarilla, gustosa y aromática y más bien dulce de sabor, digamos que esta variedad sirve para todo, comerla fresca, hacer zumos, en ensalada o también asada al horno o en tu airfryer.


Granny Smith

De color verde intenso, y de gran tamaño, crujiente, compacta, y con un ligero sabor ácido, esta variedad es la más usada en las tartas de manzana.


Fuji

Esta variedad hay que conocerla, ya que puede contener tres colores, el rojo, amarillo y ligeramente verde, es crujiente y dulce y aguanta mucho tiempo en la nevera, mi cena incluye esta variedad y es que es mi preferida, suelo ponerla en trozos con yogur vegetal, avena y chocolate rallado, si lo pruebas repites si o sí.


Red Delicius

Esta variedad es muy bonita, su color rojo es llamativo, además es de sabor muy dulce, así que te sirve para todo, sobre todo en repostería.


Royal Gala


De color rojo y crema, y tamaño mediano, es ideal para llevarla en el bolso o mochila como merienda o media mañana, es fina en textura, crujiente y dulce.



Y si hablamos de propiedades, ya sabemos que la fruta en general es lo mejor que puedes comer, y aunque los nuevos hábitos alimentarios no cuentan las calorías, al final todos miramos un poco o mucho eso, ¿cuántas calorías tiene una manzana? Alrededor de 80 calorías, nada en comparación con la cantidad de agua y fibra que nos proporciona esta fruta y vitaminas para que nuestro cuerpo funcione correctamente, al final somos lo que comemos, y está claro que es una de las frutas más completas.



Y como esto es un blog de cocina, voy a compartir recetas que incluyen manzana


Para empezar te propongo esta ensalada de pollo y manzana con mayonesa de curry.

Vamos a necesitar:


Dos pechugas de pollo

Lechuga

Zanahoria, apio, y puerro

1 manzana Grand Smith

Mayonesa

Curry



Para prepararla:


Cocemos las pechugas de pollo con las verduras, sal y un poco de aceite, dejamos que queden tiernas.

Mientras en una ensaladera picamos la lechuga y la manzana, en un bol mezclamos la mayonesa con el curry, añadimos a la ensalada y cuando el pollo esté frío desmenuzamos y ya tenemos lista una ensalada deliciosa donde la manzana aporta un toque genial.


Seguimos con el segundo plato, pollo con manzana y salsa de canela


Vamos a necesitar:


1 pollo troceado

1 cebolla

1 tomate

1 manzana Grand Smith

1 rama de canela

5 dientes de ajo

1 copa de vino blanco

1 vaso de caldo

Almendras

Aceite de oliva virgen extra

Sal y Pimienta


Para prepararlo:


Doramos el pollo en una cacerola con aceite y salpimentado, lo sacamos y reservamos.

Añadimos la cebolla y los ajos picados.

Damos unas vueltas y echamos el tomate pelado y troceado, volvemos a echar el pollo, el vino y el caldo, la manzana troceada y la canela.

 Cuando veamos que el pollo está tierno añadimos las almendras que pueden ser enteras o picadas, la manzana junto con la canela dan al pollo un contraste delicioso, lo hace un plato festivo.


Para terminar con un postre, manzanas asadas al Pedro Ximénez


Vamos a necesitar:


4 manzanas Golden 

Pasas

Canela en rama

Azúcar moreno

Vino Pedro Ximénez

Canela Molida


Para prepararlo


Encendemos el horno, descorazonamos las manzanas después de lavarlas bien y secarlas, hacemos un corte a la piel alrededor para que no se abran en el horneado, las ponemos en un recipiente apto para horno, metemos dentro las pasas, una ramita de canela, azúcar y espolvoreamos canela molida por fuera, en el recipiente echamos un chorreón de vino.

Hornea a 200º durante 25 minutos, si te gustan templadas acompaña de una bola de helado de vainilla, te van a encantar.


















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