MORCILLA DE BERENJENA CON HUEVITOS DE CODORNIZ
Homenaje blogs es un reto que han creado dos compis, Estela y Elvira...
Con la novedad de instagram y ahora ya tiktok, la red social de facebook ha quedado como pasada de moda, y claro se ha llevado por delante todo el tema de los blogs, digamos que estamos de capa caída.
La moda es hacer todo muy deprisa, en 15 segundos hay una receta en instagram con un reels, las prisas no son buenas señores, es imposible explicar bien una receta en ese tiempo, pero es lo que hay y es lo que manda.
Antes teníamos retos, eran tantos que a veces no podáis participar en todos porque te coincidían, hasta eso se ha terminado, por eso cuando mis compis crearon este reto me dio mucha alegría y por supuesto voy a intentar participar siempre.
El reto HomenajeBlog pinta muy bien y si quieres tener mas información pincha o busca en facebook.
Como primera anfitriona del reto HomenajeBlog ha sido elegida por sorteo Juna en la cocina, el blog de Juana es de recetas de cocina pero me ha gustado mucho las fotografías, no sabía qué receta elegir, y he tenido que viendo varias días qué hacia, al final me quedé con esta morcilla de berenjena o de verano que está muy rica.
Necesitas
1 berenjena
1 cucharada de piñones
Media cebolla
Sal y Pimienta
Orégano
Huevos de codorniz
Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
En una sartén ponemos aceite y doramos los piñones, sacamos y reservamos.
En ese aceite ponemos a pochar la cebolla picada, debe quedar bien hecha, mientras vamos cortando la berenjena, la pelamos y la cortamos en trocitos pequeños.
Cuando tengamos lista la cebolla añadimos la berenjena, rehogamos bien, salpimentamos, tapamos y dejamos hacer a fuego lento durante 30 minutos removiendo de vez en cuando.
Ponemos los piñones y el orégano, damos unos minutos destapado y listo.
Freímos los huevitos y servimos por encima, y a disfrutar!
Cómo me gusta esta combinación, además queda muy bien presentada.
ResponderEliminarBsd
Que receta más original y sabrosa, me encanta toda, hasta la presentación que has hecho queda muy bonita.
ResponderEliminarUn bst.
Isa que razón tienes en tus palabras...todo deprisa...no me gusta...yo soy más de tomarme mi tiempo cuidar los detalles...uff que locura de recetas corriendo todo.
ResponderEliminarElvira y Estela han tenido muy buena idea, a ver si nuestro trabajo empleado en nuestro blog lo ve más gente que se están quedando los pobres olvidados.
La receta que has elegido es muy especial para mi, es típica de mi tierra y mi suegra la hacía mucho, esta muy rica y tu presentación me ha encantado, te ha quedado genial, muchísimas gracias. Un beso
Muy original, este tapeo, esta se me pasó, si no la hubiera hecho fijo. Un beso fuerte
ResponderEliminarHola Isa! Qué receta más original y que bonita presentación, se me abre el apetito con solo ver las fotos.
ResponderEliminarUn besazo
Hola soy catina , me encanta la receta que has elegido, te ha quedado muy bien. Yo la hago con una mezcla de especias que son para hacer las morcillas típicas de aquí de Murcia y que es un secreto de familia. Mi padre las hacía buenísimas. Hasta el próximo reto
ResponderEliminarBuena elección! La combinación debe estar bien rica y la presentación no me puede gustar más. Besitos reina!
ResponderEliminarIsa que buena combinación me gusta la presentación y lo rica que se, y la alegría que nos ha dado este nuevo reto, nos vemos un abrazo corazón
ResponderEliminarMe encantan las berenjenas, y esta receta se ve espectacular.
ResponderEliminarNos vemos en el próximo Reto.
Bss.
Por fin puedo comentar!!!! Que bonita te quedo la presentacion de esa morcilla exquisita, a mi me encanta. Gracias por tu participación en Homenajeblog, es un placer tenerte entre nosotras.
ResponderEliminarUn beso Estela.
Que receta mas rica y que bien está presentada .
ResponderEliminarUn beso y hasta el próximo homenaje
¡Menuda pinta! Seguro que está delicioso, eso está pidiendo un buen trozo de pan y a disfrutar ;) Un abrazo.
ResponderEliminar