SOPA FRIA DE FRUTOS ROJOS
Este mes en el Reto Homenajeblog ha tocado el blog Sopaypilla, mi elección ha sido esta sopa fría y me ha encantado.
Aunque la receta lleva albahaca, yo no tenía y la sustituí por hierbabuena, pero como la repetiré prometo probar la receta original, que además es que me encanta la albahaca.
El blog Sopaypilla tiene muchísimas recetas y mucho color! No sabía cual elegir y al final he acertado pero si queréis ver el recopilatorio pinchar aquí .
Hirma disfruta de tu homenaje!!
Las cantidades que doy son para una ración.
Necesitas:
50 gr. de frutas rojas congeladas
1 diente de ajo pequeño
2 tomates maduros
Sal y Vinagre
Aceite de oliva virgen extra
Albahaca o Hierbabuena
Preparación:
Ponemos en el vaso de la batidora los tomates junto al ajo y los frutos rojos.
También sal, vinagre y una cucharada de aceite.
Batimos bien, después con ayuda de un chino, colador o lo que tengas lo colamos para que nos quede una crema suave sin las semillas de los frutos rojos.
Por otra parte, podemos un dedo de aceite y hojas de hierbabuena y trituramos para obtener un aceite de hierbabuena.
Servimos la sopa en un bol con hilos del aceite de hierbabuena y listo para comer fresquito y sano.
Los frutos rojos están llenos de propiedades antioxidantes, no dejes de incluirlo en tu alimentación.
Que rica sopa!!! Creo que con unos deditos de queso fresco le tiene que venir genial. Un besazo compi
ResponderEliminarEsta sopita es de aquellas que cae bastantas veces en casa cuando hace calor, y es que nos encanta a todos la albahaca. Pues lo de la hierbabuena no es mala idea, también lo voy a probar así. Muchísimas gracias por tu homenaje, un besazo enorme!!
ResponderEliminarUna sopa fresquita y muy apetecible para este verano
ResponderEliminarEstupenda para este tiempo que llega.Enhorabuena
ResponderEliminarIsa que buena una sopita fría, que delicia. Me encanta para este tiempo. Besos
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