LANGOSTINOS GLORY

junio 21, 2024 | 5 Comentarios

Los langostinos dan mucho juego en la cocina...

Este mes el en Reto Homenajeblog ha sido elegido el blog de Patricia Pat y Co Candy bar como siempre me he vuelto loca para elegir una receta, todas son apetitosas! y si no pásate por su blog y date una vuelta!

Estos langostinos me resultaron curiosos por el nombre, además de entre los ingredientes llevan albahaca y nos gusta mucho el resultado en los platos, la albahaca aporta un sabor a fresco y a verano.

Necesitamos:

.-Para dos raciones 

12 langostinos 

Media cebolla blanca 

Media cebolla roja

1 tomate maduro 

Albahaca

2 Cucharadas de Vino blanco 

4 Cucharadas de Nata

2 dientes de ajo

2 Cucharadas de salsa de soja

1 limón, el zumo

Sal y Pimienta 

Aceite de oliva virgen extra 

Preparación:

Empezamos pelando los langostinos, y limpiando.

Mezclamos la soja con el zumo de limón y los ajos picados. 

Metemos los langostinos en esta salsa y deja macerar.

Ponemos aceite en una sartén y picamos muy finita las dos cebollas, sofreímos a fuego lento.

Mientras vamos pelando el tomate y troceando muy pequeño. 

Echamos el tomate y seguimos con el sofrito, debe quedar muy bien hecho.

Una vez hecho, añadimos la albahaca picada, y un poco de vino blanco que dejaremos evaporar. 

Echamos la nata, mezclamos todo y añadimos los langostinos con su aderezo. 

Dejamos cocinar hasta que los langostinos estén listos

.

Prueba y rectifica de sal si fuera necesario. 

Acompaña con arroz blanco, en mi caso de arroz basmati.

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