LANGOSTINOS GLORY
Los langostinos dan mucho juego en la cocina...
Este mes el en Reto Homenajeblog ha sido elegido el blog de Patricia Pat y Co Candy bar como siempre me he vuelto loca para elegir una receta, todas son apetitosas! y si no pásate por su blog y date una vuelta!
Estos langostinos me resultaron curiosos por el nombre, además de entre los ingredientes llevan albahaca y nos gusta mucho el resultado en los platos, la albahaca aporta un sabor a fresco y a verano.
Necesitamos:
.-Para dos raciones
12 langostinos
Media cebolla blanca
Media cebolla roja
1 tomate maduro
Albahaca
2 Cucharadas de Vino blanco
4 Cucharadas de Nata
2 dientes de ajo
2 Cucharadas de salsa de soja
1 limón, el zumo
Sal y Pimienta
Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Empezamos pelando los langostinos, y limpiando.
Mezclamos la soja con el zumo de limón y los ajos picados.
Metemos los langostinos en esta salsa y deja macerar.
Ponemos aceite en una sartén y picamos muy finita las dos cebollas, sofreímos a fuego lento.
Mientras vamos pelando el tomate y troceando muy pequeño.
Echamos el tomate y seguimos con el sofrito, debe quedar muy bien hecho.
Una vez hecho, añadimos la albahaca picada, y un poco de vino blanco que dejaremos evaporar.
Echamos la nata, mezclamos todo y añadimos los langostinos con su aderezo.
Dejamos cocinar hasta que los langostinos estén listos
.
Prueba y rectifica de sal si fuera necesario.
Acompaña con arroz blanco, en mi caso de arroz basmati.
Si quieres ver el magnifico recopilatorio de recetas pincha aquí
