ENSALADA DE POLLO WALDORF
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Cómo están mis seguidores?....
Hoy vengo con una ensalada que está la mar de rica y completa, ensalada de pollo Waldorf del blog Comidería y Postrería para el reto mensual HomenajeBlog.
Si me seguís habréis visto que me gustan mucho las ensaladas y que además tengo en el índice un apartado específico de ellas.
Me gusta comer sano y ligero, y esta ensalada me ha resultado perfecta como plato único, sus ingredientes combinan muy bien entre sí, vamos con la receta!
Necesitamos:
1 pechuga de pollo
1 manzana golden
Lechuga
Nueces
Apio
Mayonesa
Ketchup
Preparación:
La receta original tiene la mayonesa casera, yo tiro por lo rápido y he usado mayonesa del super de una marca que nos gusta en casa.
La receta original corta el pollo en dados y lo pasa por la sartén, yo tengo costumbre de hacer varias pechugas enteras y aderezadas en la #airfrayer a 180º durante 25 minutos y las tengo para distintas elaboraciones como ha sido para esta receta.
En un bol añade la mayonesa y el ketchup y mezcla bien, puedes añadir unas gotas de tabasco.
Pica la lechuga muy finita y corta la manzana en cubos.
El pollo también los cortamos a trocitos, todos estos ingredientes los vamos echando al bol.
Al apio intenta quitarle todas las hebras posible, yo me ayudo con un pelador de verduras, corta a trocitos y añade al bol, igualmente haces lo mismo con las nueces.
Mueve bien todos los ingredientes que se integren bien y deja reposar en la nevera.
Este tipo de recetas no las hago con cantidades, las ensaladas se hacen dependiendo de los comensales y de los gustos, por ejemplo nueces pongo pocas porque prefiero que no predominen pero tú puedes echar las cantidades a tu gusto.
Para hacer las pechugas de pollo en la freidora de aire.
En un bol se pone un poco de aceite, sal, pimentón, pimienta, orégano y finas hierbas, se mezcla todo bien y se pone en un recipiente junto con las pechugas impregnando bien la carne.
Se deja unas horas que macere bien.
Con papel de horno, se envuelve cada pechuga en un folio y se mete en la freidora a 180º durante 25 minutos.
Dejarla enfriar del todo antes de cortarla, además aprovecha el jugo que queda para que se mantenga jugosa.
¡Que rica! Esta no la vi. Me la guardo. Bs.
ResponderEliminarDeliciosa!!! Con lo que me gustan las ensaladas, esta me encanta.
ResponderEliminarFelicidades por la receta.
Besos.
Muy rica esta ensalada Isa, a mi también me gustan las ensaladas, soy de las tuyas. Besos
ResponderEliminarUna ensalada deliciosa Isa, me encanta!!
ResponderEliminarUn bst.