PATATAS CON BECHAMEL GAUCHA
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Estas patatas con una bechamel especial son ideales para....
Son ideales para acompañar platos de carne, aunque si te digo la verdad yo las he comido solas, junto con una ensalada.
El Reto Tu Receta comienza la temporada con la bechamel como protagonista, mi bechamel tiene un toque especial que te indico en la receta.
Si quieres ver el recopilatorio pincha aqui
Necesitamos:
1 bote de patatas en conserva
Sal y Pimienta
Ajo y cebolla en polvo
Aceite de oliva virgen extra
Para la bechamel
200 ml de leche15 gr de harina
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Sal y Pimienta
Nuez moscada
1 cucharada de salsa gaucha
Queso especial gratinar
Preparación.-
Escurrimos bien las patatas y las aderezamos con todos los condimentos, incluido el aceite.
Removemos bien y metemos en la freidora de aire #airfryer 15 minutos a 185º.
Paramos en la mitad del tiempo aproximadamente y removemos.
Mientras vamos a hacer una bechamel muy fácil.
Usa un cazo o una sartén que no se pegue, echa todos los ingredientes de la bechamel y con unas varillas ve mezclando bien hasta que la harina se deshaga y no tenga grumos.
Pon en fuego bajo porque es poca cantidad y se calienta rápido.
Verás que se va espesando, tienes que dejarla unos minutos para que la harina pierda el sabor a crudo.
Una vez lista y ya fuera del fuego añade la salsa gaucha.
Cubre las patatas con esta bechamel y corona con el queso para gratinar.
Pon en tu freidora 4 minutos a 200º para que gratine y ya tienes listo el plato.
Esta receta puedes hacerla entera en una sartén, simplemente pon las patatas condimentadas en esta y ve dorando los minutos indicados.
Cubre con la bechamel y el queso, tapa y se gratina igual, sólo que con menos color dorado.
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