POLLO CREMOSO
Me repito mucho pero el pollo es un ingrediente muy versátil en la cocina...
Este pollo queda como su nombre indica, cremoso, y lo he elegido del blog Andreita come de todo para participar en el Reto HomenajeBlog.
A mi me gusta mucho experimentar en mi cocina y cuando leí a Andrea decir que este pollo lo había hecho improvisando con lo que tenía me dije que estas son las recetas buenas, nuestras cocinas son fabricas de elaboración de platos, ¿de donde salen sino las recetas nuevas? de experimentar.
Necesitas:
Medio pollo troceado
3 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Sal y Pimienta
Beicon
Champiñones
Vino blanco
Nata ligera
Perejil fresco
Preparación:
En una cacerola ponemos un poco de aceite para sofreír el pollo, vamos dando vueltas hasta que se vaya dorando, en este paso añadimos los ajos picados o machacados y el beicon a trocitos, seguimos rehogando todo, ya huele que alimenta, a continuación añadimos los champiñones laminados.
Integramos todo y salpimentamos, es hora de echar un buen chorreón de vino blanco y dejar hervir unos minutos para evaporar el alcohol, tapamos y dejamos cocinar mientras haya jugo resultante del vino y del resto de ingredientes.
Echamos la nata y dejamos cocinar a fuego bajo 20 minutos que será el tiempo aproximado de cocción del pollo.
Para servir picamos perejil fresco y ya tenemos listo el plato.
El pollo queda muy sabroso y con una cremosidad muy rica.
He hecho algunos cambios de la receta original pero poco considerables, Andrea pone junto al aceite mantequilla y ha usado contramuslo de pollo para la receta.
Con pechugas de pollo también tienen que quedar bien.
